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Sfogliatella napoletana
Riccia o frolla, preparata con la ricetta originale campana. La vera sfogliatella napoletana a Padova, disponibile tutto l'anno.
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Le origini campane
Sfogliatella, zeppole di San Giuseppe, pastiera napoletana e casatiello. Le specialità campane a Padova, fedeli alla ricetta di famiglia.
Quando Vincenzo Antonucci ha aperto la sua pasticceria a Padova, non ha lasciato indietro le radici campane. Le ha portate con sé — nelle ricette di famiglia, nei tempi di lavorazione, negli ingredienti. Le specialità napoletane da Antonucci non sono un'imitazione: sono l'originale, fatto a Padova da chi quelle ricette le ha imparate in Campania.
Ci sono pasticcerie che fanno la sfogliatella perché va di moda. Da Antonucci la sfogliatella, la pastiera, le zeppole e il casatiello fanno parte della storia di famiglia — ricette imparate in Campania, portate a Padova, mantenute fedeli all'originale perché cambiarne anche solo un dettaglio significherebbe tradirle.
Ogni specialità ha i suoi tempi, i suoi ingredienti, la sua stagione. Non le trovi tutto l'anno perché non si fanno tutto l'anno — e questo è già di per sé una garanzia di autenticità.
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