Specialità napoletana · Pasqua
Grano cotto, ricotta fresca e fiori d'arancio. La vera pastiera napoletana a Padova, disponibile a Pasqua con la ricetta originale campana di famiglia.
La pastiera napoletana non è un dolce qualunque. È il dolce di Pasqua per eccellenza in Campania — quello che si prepara il Giovedì Santo, che riposa due giorni prima di essere servito, che profuma tutta la casa di fiori d'arancio e cannella. Un dolce che ha una liturgia, non solo una ricetta.
Da Antonucci la pastiera napoletana a Padova si fa con il grano cotto, la ricotta fresca, le uova, i canditi e i fiori d'arancio. La ricetta originale campana, portata dalla famiglia Antonucci e rimasta invariata. Ogni Pasqua, come sempre.
La pastiera napoletana autentica ha ingredienti precisi. Cambiarli significa fare un'altra cosa — non una pastiera.
Il grano tenero cotto nel latte — l'ingrediente che rende unica la pastiera napoletana. Non si sostituisce, non si omette.
Ricotta fresca lavorata con uova e zucchero per creare il ripieno denso e cremoso che caratterizza ogni pastiera vera.
L'acqua di fiori d'arancio — il profumo inconfondibile della pastiera napoletana. Nessun aroma artificiale, solo l'originale.